Menù

Le Galettes

Prima e dopo

Cipolle caramellate, uovo strapazzato, verdure dell’orto  saltate con aglio rosso –  8,50
Bucunot, miele millefiori, noci – 8,50
Speck, toma, uovo, pochè – 9,50
Asparagi, toma, salsiccia – 10,50
Cipolle caramellate, uovo strapazzato, toma, speck – 10,50
Bucunot, pomodorini secchi, cotto, scaglie di grana Monviso – 10,50
Asparagi, toma, uovo pochè, burro ( a scelta), grana – 10,50
Insalata, stracchino, noci ,miele – 9,50
Stracchino, cotto – 8,50
Toma, gorgonzola, speck, noci – 10,50
 
GLI ANTIPASTI
Patè di fegato di manzo – 6.00
Insalatina di stagione -6.00
Fiore saraceno – 6.00
Battuta di fassone al coltello – 9.00
Quenelle di ceci, pomodorini secchi,  olive taggiasche – 6.00
Rollè di frittatine dell’orto – 6.00
Tomino fresco in verde – 6.00
Tris degustazione (carne/formaggio) – 11.00
Tris vegetariano – 9.00
Plateau -15.00
LA PASTA FRESCA
Lasagnette di grano saraceno all’uovo con asparagi – 9,50
Chicche di grano saraceno e sorgo in crema di cipolle con granola di salsiccia – 9,50
Tagliolini di grano saraceno e riso in rosso – 8,00
Tagliolini di grano saraceno e riso al ragù di salsiccia – 8,50

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L’UOVO

Terrina di robiola fondente, asparagi, uovo di galline ruspanti 11,50
Fonduta di raschera , uovo di galline ruspanti con i suoi crostini – 11,50
Omelette cotto e formaggio –  7,50
Podere Il Grano Nero di Giachero Patrizia|P.IVA 09763950012
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