grano saraceno

Bentornata primavera!

BENTORNATA PRIMAVERA! La primavera è in assoluto la stagione dell’anno che preferisco, la stagione del risveglio. Come la linfa riprende a salire nel tronco delle piante, anche io mi riprendo dal letargo invernale e nuova linfa scorre dentro di me, nuove idee e progetti che mi riempiono di energia. Purtroppo però è anche il periodo […]

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Ricette senza glutine

Torta di grano saraceno e mele

Oggi avevo voglia di qualcosa di fresco è così ho pensato di prepararmi una torta di grano saraceno con le ultime buonissime mele dell’acqua stagione passata e qualche noce. È senza glutine e senza lattosio e se sei intollerante alla frutta secca, ometti anche le noci. Ti lascio qui la ricetta. Buon lavoro!

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Fare ciò che si ama

Sì, proprio così: fare ciò che si ama! Questa è l’immagine che guardo quando sono giù di corda, quando mi sembra che tutto giri storto e mi chiedo perché sono qui, invece che nel mio studio.

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2019, l’anno della conoscenza

  E pensare che prima di coltivarlo e trasformarlo nel mio laboratorio, se mi si diceva “grano saraceno” pensavo solo ai pizzoccheri della Valtellina. In effetti  il grano saraceno è entrato nella mia vita solo di recente ed unicamente perché, essendo una persona curiosa, avevo letto che c’è stato un tempo in cui era una […]

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Benefici del grano saraceno

Il mio grano saraceno l’hai visto in campo prima fiorito e poi maturo, se sei venuta a farmi visita quest’estate; hai ammirato la bellezza di questo immenso mare bianco. Comunque ti allego qualche immagine, per ricordare.  Nel momento in cui scrivo, il grano saraceno é già pulito essiccato e stipato nel suo silos. Ora è […]

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#ilgranonero

Podere Il Grano Nero

BENVENUTA/O a Podere Il Grano Nero: una piccola azienda agricola, ai piedi delle Alpi Cozie, vicino a Pinerolo, città della Cavalleria. Qui coltivo cereali senza glutine (specialmente grano saraceno), utilizzando i metodi dell’agricoltura biologica, ma anche verdura ed erbe aromatiche. Nel mio laboratorio trasformo i semi in farine e le farine in pane e biscotti, […]

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Podere Il Grano Nero di Giachero Patrizia|P.IVA 09763950012
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