autoproduzione
grano saraceno

2019, l’anno della conoscenza

  E pensare che prima di coltivarlo e trasformarlo nel mio laboratorio, se mi si diceva “grano saraceno” pensavo solo ai pizzoccheri della Valtellina. In effetti  il grano saraceno è entrato nella mia vita solo di recente ed unicamente perché, essendo una persona curiosa, avevo letto che c’è stato un tempo in cui era una […]

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Benefici del grano saraceno

Il mio grano saraceno l’hai visto in campo prima fiorito e poi maturo, se sei venuta a farmi visita quest’estate; hai ammirato la bellezza di questo immenso mare bianco. Comunque ti allego qualche immagine, per ricordare.  Nel momento in cui scrivo, il grano saraceno é già pulito essiccato e stipato nel suo silos. Ora è […]

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