Il Grano Saraceno dei nostri campiproposto in piatti innovativiaccompagnato con verdure bio del nostro ortoe farine macinate a pietraservito coi vini delle nostre montagnein un locale che conserva le sue antiche originiunitamente a elementi modernio gustato nel verde del giardino

Il Grano Saraceno dei nostri campi

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proposto in piatti innovativi

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accompagnato con verdure bio del nostro orto

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e farine macinate a pietra

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servito coi vini delle nostre montagne

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in un locale che conserva le sue antiche origini

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unitamente a elementi moderni

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o gustato nel verde del giardino

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ilgranonero@gmail.com
+39 3345089994

Il ristorante

Il Ristorante de Il Grano Nero è situato in un antico casale ristrutturato di fine ‘800 sulle colline di Prarostino, in località Baravaiera, IL GRANO NERO è un angolo di tradizione valdese e innovazione culinaria immerso nel verde e nella quiete.

A due passi dalla periferia della vicina Pinerolo (Abbadia Alpina), con un ampio giardino interno, il ristorante de IL GRANO NERO è un  luogo dove piatti tipici della cucina valdese legata alle erbe spontanee e ai frutti di bosco, alle verdure dell’orto e ai formaggi di malga, a poca carne di qualità si affiancano a  menù vegetariani e vegani completi e in continuo aggiornamento.

La carta dei vini segue i migliori prodotti locali così come i classici enologici del Piemonte.

Vieni a trovarci a Prarostino, in località Baravaiera: siamo a due passi da Pinerolo!    ____________________________________________________________________________________________________

Al coperto

Appena varcato l’ingresso, la sala bianca, dedicata alle coppie, caratterizzata da un’antica volta in mattoni. Più avanti, la sala rossa con le antiche travi in legno e il vecchio camino. In ognuna un ambiente intimo ed accogliente, dove si è cercato di rispettare il più possibile le origini.

Sul terrazzino

Il ristorante de IL GRANO NERO è letteralmente immerso nel verde, ma dispone soprattutto di un grazioso giardino interno. Pranzando o cenando sul terrazzino potrai godere di una piacevole intimità. Accomodandoti ad uno dei tavoli con sgabelli potrai degustare i nostri piatti o un aperitivo all’aperto.

Una cena tra amiche, un appuntamento a lume di candela, un evento in famiglia. Se cerchi uno spazio dove rifugiarti, se desideri tranquillità, se pretendi prodotti naturali, sei nel posto giusto!  Potrai scegliere all’interno del nostro menù piatti vegetariani o vegani e la domenica lo chef propone L’unico punto su cui siamo inflessibili è la prenotazione necessaria. .

E se poi vuoi fermarti per la notte, la la casa della lavanda  sarà ben lieta di accoglierti!

Menù

Nel Menù alla Carta  ti proponiamo una piccola serie di piatti a base di grano saraceno, preparati al momento: un percorso alla scoperta del sapore particolare e deciso del grano…

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Il ristorante

Il Ristorante de Il Grano Nero è situato in un antico casale ristrutturato di fine ‘800 sulle colline di Prarostino, in località Baravaiera, IL GRANO NERO è un angolo di…

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Agricoltura sinergica

Coltiviamo le nostre verdure con il metodo dell’agricoltura sinergica. Questo significa che: coltiviamo su bancali rialzati non rivoltiamo il terreno pacciamiamo i bancali per ridurre il consumo idrico non diserbiamo…

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La Galette Sarrasin

La Galette sarassin è la regina della nostra cucina!  Abbiamo imparato a prepararla in Bretagna, per valorizzare la nostra farina e proporre un piatto poco conosciuto in Italia. Golosa e…

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