GRANO SARACENO, NETTARE PER LE API

 

Anche se lo definiamo cereale, in quanto lo utilizziamo come tale, il grano saraceno appartiene alla famiglia delle poligonacee. E’ una pianta mellifera, su cui pascolano le nostre api quando la flora alle nostre latitudini scarseggia.

Si  adatta bene ai terreni poco fertili, quindi non utilizziamo nella coltivazione alcun apporto di fertilizzanti nè di diserbanti, ma pratichiamo il metodo della falsa semina per combattere le erbacce.

Lo essicchiamo in modo naturale al sole ed all’aria, lo puliamo e lo conserviamo in granella.

Ogni settimana prepariamo col nostro piccolo mulino a pietra la farina fresca che occorre per le nostre preparazioni senza glutine.