Il Grano Saraceno dei nostri campiproposto in piatti innovativiaccompagnato con verdure bio del nostro ortoe farine macinate a pietraservito coi vini delle nostre montagnein un locale che conserva le sue antiche originiunitamente a elementi modernio gustato nel verde del giardino

Il Grano Saraceno dei nostri campi

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proposto in piatti innovativi

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accompagnato con verdure bio del nostro orto

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e farine macinate a pietra

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servito coi vini delle nostre montagne

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in un locale che conserva le sue antiche origini

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unitamente a elementi moderni

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o gustato nel verde del giardino

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ilgranonero@gmail.com
+39 3345089994

Chanforan

Stele eretta in Val d’Angrogna in memoria del Sinodo del 1532 che sancì l’adesione dei Valdesi alla Riforma Protestante Europea

Menù

Nel Menù alla Carta  ti proponiamo una piccola serie di piatti a base di grano saraceno, preparati al momento: un percorso alla scoperta del sapore particolare e deciso del grano…

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Il ristorante

Il Ristorante de Il Grano Nero è situato in un antico casale ristrutturato di fine ‘800 sulle colline di Prarostino, in località Baravaiera, IL GRANO NERO è un angolo di…

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Agricoltura sinergica

Coltiviamo le nostre verdure con il metodo dell’agricoltura sinergica. Questo significa che: coltiviamo su bancali rialzati non rivoltiamo il terreno pacciamiamo i bancali per ridurre il consumo idrico non diserbiamo…

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La Galette Sarrasin

La Galette sarassin è la regina della nostra cucina!  Abbiamo imparato a prepararla in Bretagna, per valorizzare la nostra farina e proporre un piatto poco conosciuto in Italia. Golosa e…

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