La Galette Sarrasin

Galette di saraceno

La Galette sarassin è la regina della nostra cucina!  Abbiamo imparato a prepararla in Bretagna, per valorizzare la nostra farina e proporre un piatto poco conosciuto in Italia. Golosa e salutare alternativa alla pizza: la galette  viene preparata con la nostra farina di grano saraceno, senza uova, senza latte, senza lievito. La cialda così ottenuta ben si presta a preparazioni di cucina vegetariana,  e vegana, ma puo’ essere arricchita anche con salumi e formaggi, in base alle esigenze di ciascuno.

Grazie ai suoi ingredienti è un piatto unico adatto a chi ha intollerante al glutine, al lattosio, agli lieviti, a chi mangia cruelty-free: a voi lasciamo la scelta del ripieno secondo le vostre esigenze.

Curiosità:non si piega a triangolo, nè a metà, come le crepèe, ma a forma di rettangolo; noi amiamo arrotolarla.